När det gäller UV-C-strålning talar man om ljus med våglängder på mellan 280 och 100 nm. Men det är i första hand våglängden 253,7 nm som gör att mikroorganismer utplånas. Det är den våglängden som har den starkaste effekten på arvsanlagen i mikroorganismernas cellkärnor. De UV-C-strålningsaggregat som BÄRO har utvecklat är så konstruerade, att de emitterar en spektrallinje med exakt 253,7 nm och samtidigt utesluter den ej önskvärda produktionen av ozon, som annars är vanlig hos andra aggregat. Effekten uppnås genom användning av lågtryckslampor med kvicksilver. Samtidigt används ett specialglas. Det förhindrar att vågor under 200 nm sänds ut, det vill säga de våglängder som framkallar det retande ozonet. Strålningsfällor i systemets ytterhölje ser till att ingen strålning sprider sig utanför systemet. Därför kan UV-C-tekniken användas utan hälsorisker för människor och utan att livsmedelsprodukterna påverkas på något sätt.
