Ett hygieniskt problem bland många andra består i att det i lokaler där kött styckas uppstår stora oskyddade snittytor som lätt kan angripas av luftens mikroorganismer. Till detta bidrar också kylaggregatens förångare på vars enormt höga lamellytor beläggningar bildas genom kondensat och damm med organiska beståndsdelar. Det skapar ett perfekt näringsunderlag för mikroorganismer.
Vår lösning:
Konsekvent rengöring av den cirkulerande luften i alla produktionsutrymmen. Installation av den friblåsande fläkten
AirStream C eller
AirTube C eller
genom att komplettera ventilationsanläggningarna med
AirStream och luftförångarna med
AirStream V. Det finns också
möjlighet att genomföra en ytsterilisering med systemet
SurTech eller att välja en integrerad lösning med
kompaktlampan IP 65.
Regelbundna kontrollmätningar av föroreningar visar hur effektivt det här hygieniska konceptet är. Under förutsättning att kylkedjan inte bryts uppnås utmärkta MHD-värden.
