Ett hygienproblem bland många andra utgör utrymmen för nedkylning och förpackning där det finns risk för kontamination av de färdiga bakverken med mikroorganismer. Samma sak gäller för kylanläggningar i vilka de färska bakverken långsamt kyls ned.
Vår lösning:
Installation av UV-C-systemet för bakterieeliminering i cirkulationssystemen för in- och utgående luft, till exempel
AirStream i
spiralkylare eller i det centrala luftkonditioneringsschaktet. Därigenom förses produktions- och förpackningslokalerna mycket effektivt med steriliserad luft genom källtillförsel i taket. Andra möjliga lösningar kan nås med friblåsande fläktapparater som
AirStream C eller
AirTube C. Om det redan finns luftförångare används bäst
AirStream V. Dessutom kan man skapa hygieniska zoner med hjälp av
AirCoat transportband.
Vid luftsterilisering av jäsningsutrymmen har man uppnått goda resultat med
kompaktlampan IP 65 och med
våra apparater för ytsterilisering.
Resultat: föroreningarna reduceras nästan till noll, produkterna behåller sin fräschör, MHD-värdena uppnås med säkerhet och överträffas många gånger, det blir inga reklamationer och ingen returnering av refuserade varor.
