 |
 |
Microbiologische Principes
Micro-organismen zijn microscopisch klein, ze zijn overal en beschikken over een ontzettend snelle stofwisseling Zo stijgt bijvoorbeeld bij een vochtig warme weersgesteldheid het aantal schimmelsporen per kubieke meter lucht exponentieel. Micro-organismen produceren dan ook nog eens slijmerige afscheiding die zich op oppervlakken van bijvoorbeeld levensmiddelen vastzetten en bederf door microben van de producten veroorzaken. In de celkern van micro-organismen bevindt zich Thymin, een chemische bouwsteen van DNS (?DNA?). Deze bouwsteen absorbeert stralen met de specifieke golflengte 253,7 nm vooral heel goed en verandert zich daardoor op zo'n manier (omzetting van Thymin-Dimeren), waardoor de cel niet meer in staat is zich te vermeerderen of levensvatbaar is.
|
|
|
|
|
Exhibitions in Germany
Anuga Food Tec
Cologne
10.-13.03.2009
ISH
Frankfurt/Main
10.-14.03.2009
Internorga
Hamburg
13.-18.03.2009 |
De recentste versie van Adobe Reader downloaden. |
|
|
|
