Trilogia dell’igiene dell’aria: sterilizzazione a raggi UV-C, eliminazione dei grassi, eliminazione degli odori

	Prima parte “Sterilizzazione mediante tecnologia UV-C” introduce alla microbiologia, spiega l'azione dei raggi UV-C, illustra le disposizioni della norma VDI 6022 nonché aspetti generali da osservare per l’igiene degli impianti di trattamento dell'aria. Vengono presentate soluzioni che garantiscono un grado di eliminazione permanente dei germi fino al 99,9% in impianti di trattamento dell’aria già esistenti o ancora in progettazione. Si rivolge a progettisti, costruttori ed operatori di impianti di trattamento dell’aria.
	Nella seconda parte “Eliminazione dei grassi mediante KitTech”, progettisti di cucine ma anche responsabili nei settori gastronomia, gastronomia commerciale, ristorazione collettiva e nel settore alberghiero scopriranno come è possibile disintegrare i grassi presenti in cappe di aspirazione e condotti di impianti di scarico dell’aria nelle cucine grazie a radiazioni UV-C/ozono, attraverso un processo fotolitico.
	Terza parte “Eliminazione degli odori mediante tecnologia plasmaNorm by BÄRO”, mostra come sia possibile eliminare in modo efficace gli odori negli impianti di scarico dell’aria nelle cucine. I relatori spiegheranno i fondamenti della formazione degli odori, illustreranno le severe norme della legge tedesca per il contenimento delle emissioni in atmosfera e dimostreranno i livelli di efficacia dell’esclusiva tecnologia al plasma della BÄRO. Questa sessione si rivolge in particolare a progettisti di cucine, ma anche a capocuochi o quadri direttivi nel settore alberghiero, della gastronomia commerciale e della ristorazione collettiva. Tuttavia anche per aziende di prodotti alimentari con cucina integrata / tavole calde la tecnologia al plasma BÄRO può essere la soluzione a tutti i problemi di odori.

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