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Fondamenti di microbiologia
I microrganismi hanno dimensioni microscopiche, sono ovunque e presentano un tasso metabolico elevatissimo. In condizioni climatiche caldo-umide, ad esempio, il numero di funghi di muffa presenti in ogni metro cubo d’aria aumenta in modo esponenziale. I microrganismi producono inoltre sostanze mucoidi che si depositano sulle superfici, p.e. alimenti contaminati, e causano il deterioramento microbico dei prodotti. Nel nucleo della cellula dei microrganismi si trova la timina un elemento chimico del DNA. Questo elemento assorbe particolarmente bene i raggi con lunghezza d'onda di 253,7 nm modificandosi (formazione di dimero di timina) a tal punto da impedire la replicazione della cellula e causandone la morte.
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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