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Trattamento industriale del pesce
Un problema tra tanti: durante la lavorazione del pesce il pericolo di contaminazione da microrganismi sorge già nella fase di spellatura mediante macchine filettatrici. Il pericolo di contaminazione con microrganismi è sempre latente, vista l’elevata sensibilità del prodotto crudo durante l’intero ciclo della lavorazione.
La nostra soluzione:
Sterilizzazione costante dell'aria di ricircolo in tutte le aree produttive ottenuta con un apparecchio singolo di ricircolo dell’aria quale
l’AirStream C o
l’AirTube C oppure con il modulo aggiuntivo per gli impianti di ventilazione
AirStream e per evaporatori a ricircolo dell’aria
AirStream V. Un’altra possibilità è costituita dalla sterilizzazione della superficie con il modulo
SurTech oppure, in una soluzione integrata, con la
lampada compatta IP 65. Controlli regolari dei germi presenti dimostrano l'efficacia di queste soluzioni a salvaguardia dell'igiene.
I valori ottenibili per la durata minima dei prodotti sono eccellenti, naturalmente a condizione che venga mantenuta la catena del freddo.
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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