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Gastronomia e delicatezze
Un problema tra tanti:
la preparazione di specialità gastronomiche comporta spesso l’utilizzo di alimenti diversi per la realizzazione del prodotto finale, p.e. pasta sfoglia con ripieno di carne tritata, formaggio di pecora alle olive o canapé con diversi tipi di pesce. Il grado di sensibilità degli alimenti è differente e il pericolo di contaminazione è particolarmente elevato.
La nostra soluzione:
Moduli di sterilizzazione a raggi UV-C studiati appositamente sulla base delle dimensioni del locale, dell’umidità relativa dell’aria, della geometria del locale e dei tipi di alimento da preparare e montati a soffitto che, grazie ad una sterilizzazione costante dell’aria, creano condizioni simili a quelle di una camera bianca. Questi moduli possono essere dimensionati come apparecchi singoli di ricircolo dell’aria quali
l’AirStream C o
l’AirTube C oppure come modulo aggiuntivo per impianti di ventilazione
AirStream e per evaporatori a ricircolo dell’aria
AirStream V. Un’altra possibilità è costituita dall’irradiazione della superficie con il modulo
SurTech oppure, in una soluzione integrata, con la
lampada compatta IP 65. Risultato: persino i prodotti più sensibili mantengono la loro qualità iniziale e non sono soggetti a reclami.
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Ventilation/
Air conditioning
30.03.2010
08.06.2010
02.11.2010
Food industry
20.04.2010
21.09.2010 |
Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
12.-17.03.2010
hall A3, stand 119
Zukunftstage NRW
Düsseldorf
18.04.2010
IFFA
Frankfurt/Main
08.-13.05.2010
hall 9.1, stand E64 |
International exhibitions
FHA Food & Hotel Asia
Singapore, Asia
20.-23.04.2010 |
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