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Gastronomia e delicatezze
Un problema tra tanti:
la preparazione di specialità gastronomiche comporta spesso l’utilizzo di alimenti diversi per la realizzazione del prodotto finale, p.e. pasta sfoglia con ripieno di carne tritata, formaggio di pecora alle olive o canapé con diversi tipi di pesce. Il grado di sensibilità degli alimenti è differente e il pericolo di contaminazione è particolarmente elevato.
La nostra soluzione:
Moduli di sterilizzazione a raggi UV-C studiati appositamente sulla base delle dimensioni del locale, dell’umidità relativa dell’aria, della geometria del locale e dei tipi di alimento da preparare e montati a soffitto che, grazie ad una sterilizzazione costante dell’aria, creano condizioni simili a quelle di una camera bianca. Questi moduli possono essere dimensionati come apparecchi singoli di ricircolo dell’aria quali
l’AirStream C o
l’AirTube C oppure come modulo aggiuntivo per impianti di ventilazione
AirStream e per evaporatori a ricircolo dell’aria
AirStream V. Un’altra possibilità è costituita dall’irradiazione della superficie con il modulo
SurTech oppure, in una soluzione integrata, con la
lampada compatta IP 65. Risultato: persino i prodotti più sensibili mantengono la loro qualità iniziale e non sono soggetti a reclami.
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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