Un problema tra tanti: in celle frigorifere per salumi stagionati o nei locali di stagionatura per prosciutti, piumatura o muffa ricoprono spesso la superficie dei prodotti. Ciò porta alla formazione di micelio e di odori di stantio, muffa e rancido. I costi per il personale addetto alla lavatura di salami e prosciutti sono estremamente alti. Considerevoli problemi possono essere causati anche da una presenza elevata di germi dei locali d’immagazzinaggio.
La nostra soluzione:
Installazione di apparecchi di sterilizzazione a raggi UV-C quali p.e.
l’AirTube C o
l’AirWetech, realizzati espressamente per locali di piccole dimensioni e per il montaggio senza difficoltà a parete o a soffitto, oppure
l’AirStream C per locali più grandi. Questi apparecchi sono dotati di un ventilatore interno e funzionano in continuo 24 ore su 24. Se nel locale di immagazzinaggio e nella cella frigorifera è installato un evaporatore-raffreddatore, possono essere adottati anche il nostro
AirTube o
l’AirStream V. È anche possibile integrare la
lampada compatta IP 65 direttamente negli impianti di stagionatura.
Risultato: assenza quasi completa della piumatura sul prodotto e assenza completa di muffa. Diventa pertanto superfluo trattare la merce con prodotti chimici, con conseguente risparmio di costi e un occhio di riguardo alla salute del consumatore.
