Le rayonnement UV-C correspond à une lumière d’une longueur d’ondes comprise entre 280 et 100 nm. Mais seule la longueur d’ondes 253,7 nm provoque la destruction des microorganismes. C’est elle qui agit avec le plus de puissance sur le patrimoine génétique au cœur des cellules des microorganismes. Les émetteurs d’UV-C mis au point par BÄRO sont conçus de manière à produire exactement la raie spectrale de 253,7 nm, tout en excluant toute formation d’ozone – caractéristique bien connue mais indésirable des autres appareils. Le matériel utilisé consiste en des lampes à mercure à basse pression, mais aussi en un verre spécial qui empêche l’émission des longueurs d’ondes inférieures à 200 nm – celles responsables de la formation de ce gaz irritant qu’est l’ozone. Les rayons sont récupérés dans des boîtiers, ce qui exclut toute fuite. La technique de rayonnement UV-C peut donc être utilisée sans danger pour la santé de l’homme et sans préjudice pour les denrées alimentaires.
