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Industrie du poisson
Un problème d’hygiène parmi d’autres : dans l’industrie du poisson, le risque de contamination apparaît dès le dépouillement par les découpeuses. L’infestation par les microorganismes existe de manière latente durant l’ensemble du processus de transformation en raison de la forte sensibilité des matières premières.
Notre solution:
Désinfection substantielle de l’air ambiant dans l’ensemble des zones de production : sous la forme d’un appareil autonome à circulation d’air
AirStream C ou
AirTube C ou d’une structure supplémentaire sur les dispositifs d’aération
AirStream et les évaporateurs à circulation d’air
AirStream V. Une autre solution est de désinfecter les surfaces à l’aide du système
SurTech ou de faire appel à une solution intégrée avec la
lampe compacte IP 65.
L’efficacité de ce concept d’hygiène est démontrée par les mesures de germes régulièrement effectuées. Si la chaîne du froid est respectée, les dates limites de consommation atteignent d’excellentes valeurs.
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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