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Epicerie fine
Un problème d’hygiène parmi d’autres:
la préparation des produits d’épicerie fine implique souvent l’association de différentes denrées pour n’en former qu’une seule (ex. : pâtes feuilletées garnies de viande hachée, fromages de brebis aux olives ou encore canapés de poissons). Si les niveaux de sensibilité des denrées alimentaires varient, le risque de contamination reste particulièrement élevé.
Notre solution:
En fonction de la taille du local, de l’humidité relative de l’air, de la géométrie du local et du type de denrées traitées : utilisation de systèmes de désinfection par UV-C sur mesure, positionnés au plafond et garantissant une désinfection de l’air en continu dans presque toutes les salles blanches. Ces systèmes peuvent se présenter sous la forme d’appareils autonomes à circulation d’air
AirStream C ou
AirTube C ou sous la forme d’une structure supplémentaire sur les dispositifs d’aération
AirStream et les évaporateurs à circulation d’air
AirStream V. Une autre solution est de désinfecter les surfaces à l’aide du système
SurTech ou de faire appel à une solution intégrée avec la
lampe compacte IP 65.
Résultat : même les produits les plus sensibles conservent leurs qualités d’origine et les réclamations ne sont plus d’actualité.
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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