Trilogía de la higiene del aire: esterilización UV-C, destrucción de grasa, supresión de olores

	En el bloque 1, "Esterilización a través de la técnica de radiación UV-C", se exponen los fundamentos básicos de la microbiología, se explica cómo actúa la radiación UV-C, se enumeran las disposiciones de la norma VDI 6022 y se tratan aspectos generales a tener en cuenta para la higiene de los equipos de climatización. Asimismo se presentan soluciones para lograr de forma duradera niveles de esterilización de hasta el 99,9% en equipos de climatización ya en funcionamiento o en fase de planificación. Va dirigido a planificadores, constructores y operadores de instalaciones ventilación y climatización.
	En el bloque 2, "Destrucción de grasa a través de KitTech", se muestra a los planificadores de cocinas interesados en la materia ¾pero también a otros profesionales procedentes del ámbito de la gastronomía, servicios de restauración colectiva y hostelería¾ cómo es posible destruir de forma biodegradable la grasa en campanas extractoras y en los sistemas de evacuación de aire de las cocinas mediante radiación con lámparas especiales UV-C-Ozon (proceso fotolítico).
	El bloque 3, "Supresión de olores gracias a la técnica de plasmaNorm by BÄRO", muestra cómo pueden eliminarse eficazmente los malos olores en los sistemas de extracción de aire de las cocinas. Los ponentes explican cómo se generan los olores, exponen las rigurosas disposiciones de la Ley Federal de Control de Emisiones vigente en Alemania y demuestran los distintos grados de efectividad de la singular técnica de plasma de BÄRO. Dirigido a planificadores de cocinas interesados en este tema, pero también a jefes de cocina o responsables de gestión en hostelería, gastronomía a gran escala y servicios de restauración colectiva. Pero también para las empresas productoras de alimentos que cuenten con cocinas integradas o cocinas abiertas, la técnica de plasmaNorm by BÄRO puede ser la solución a todos sus problemas de malos olores.

Lugar del seminario:

Duración del seminario: