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Industria cárnica y de embutidos
Un problema de higiene entre muchos: especialmente en las salas de despiece se originan productos con gran superficie susceptibles de ser invadidos por microorganismos contenidos en el aire. A ello contribuyen también las lamas de los refrigeradores por evaporación, sobre cuyas grandes superficies se depositan el agua de condensación y las partículas de polvo, convirtiéndose en un perfecto caldo de cultivo para los microorganismos.
Nuestra solución:
Esterilización consecuente del aire de recirculación en todos los sectores de producción mediante un equipo de recirculación autónomo
AirStream C o
AirTube C, o un equipo complementario
AirStream para equipos de ventilación o
AirStream V para evaporadores con recirculación. Otra forma de aplicación es la esterilización de superficies con el sistema
SurTech o una solución integrada con la
lámpara compacta IP 65.
La eficacia de este concepto de higiene viene avalada por mediciones periódicas de los niveles de contaminación por gérmenes. Siempre y cuando la cadena de frío no se rompa, se obtienen fechas de caducidad extraordinariamente largas.
Información detallada:
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Ventilation/
Air conditioning
28. February 2012
17. April 2012
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
24. April 2012
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
Internorga
Hamburg
09.03.-14.03.2012
Anuga FoodTec
Cologne
27.03.-30.03.2012
Iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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