Carnes y embutidos
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Industria cárnica y de embutidos

Un problema de higiene entre muchos: especialmente en las salas de despiece se originan productos con gran superficie susceptibles de ser invadidos por microorganismos contenidos en el aire. A ello contribuyen también las lamas de los refrigeradores por evaporación, sobre cuyas grandes superficies se depositan el agua de condensación y las partículas de polvo, convirtiéndose en un perfecto caldo de cultivo para los microorganismos.

Nuestra solución:

Esterilización consecuente del aire de recirculación en todos los sectores de producción mediante un equipo de recirculación autónomo AirStream C o AirTube C, o un equipo complementario AirStream para equipos de ventilación o AirStream V para evaporadores con recirculación. Otra forma de aplicación es la esterilización de superficies con el sistema SurTech o una solución integrada con la lámpara compacta IP 65. La eficacia de este concepto de higiene viene avalada por mediciones periódicas de los niveles de contaminación por gérmenes. Siempre y cuando la cadena de frío no se rompa, se obtienen fechas de caducidad extraordinariamente largas.

Información detallada:

Industria cárnica y de embutidos


Air Hygiene
seminars

Ventilation/
Air conditioning

02.11.2010

  
Food industry
21.09.2010    

Exhibitions in Germany

Sachsenback
Dresden
11.-13.09.2010
hall 2, stand 189
  
Südback
Stuttgart
16.-19.10.2010
hall 7, stand B52


International exhibitions


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