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Carnicerías/Charcuterías
Un problema de higiene entre muchos: En las cámaras frigoríficas para embutido al corte y las salas de secado para jamones aparecen a menudo sedimentos y moho en las superficies de los productos. Esto provoca la formación de micelios y la aparición de olor a moho. El gasto en personal necesario para lavar tanto los embutidos como los jamones es muy elevado. Por otro lado, también el alto contenido en gérmenes en las salas de almacenamiento puede causar problemas.
Nuestra solución:
Instalación de un aparato de esterilización UV-C de fácil montaje en paredes o techo, diseñado especialmente para salas pequeñas, tales como el
AirTube C y el
AirWetech, o salas más grandes, como el
AirStream C. Estos aparatos disponen de un ventilador integrado y funcionan de forma continua las 24 horas del día. Si el almacén y la cámara de refrigeración cuentan con un refrigerador por evaporación, también puede instalarse el
AirTube o
AirStream V. Asimismo, también es posible integrar la
lámpara compacta IP 65 directamente en las salas de secado. Resultado: se evita casi por completo la formación de moho sobre el producto. Ello hace innecesario el tratamiento químico del producto, se ahorran costes y se preserva la salud de los clientes.
Información detallada:
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Ventilation/
Air conditioning
12. June 2012
20. November 2012
Food industry
06. November 2012
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Exhibitions in Germany
iba
Munich
16.09.-21.09.2012
Süffa
Stuttgart
21.10.-23.10.2012
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International exhibitions
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