 |
Mikrobiologisk grundlag
Mikroorganismer er mikroskopiske, de findes overalt, og de har et enormt højt stofskifte. F.eks. stiger antallet af skimmelsvampe pr. kubikmeter luft eksponentielt i fugtigt og varmt vejr. Mikroorganismer producerer desuden slimede substanser, der f.eks. aflejres på overfladen af kontaminerede fødevarer og medfører mikrobiel fordærvelse af varerne. Mikroorganismernes cellekerne indeholder thymin, der er en kemisk byggesten i DNA. Denne byggesten er meget god til at absorbere stråler med bølgelængden 253,7 nm, og denne stråling ændrer cellen (ved at danne thymin-dimerer), så den ikke længere kan formere sig og ikke er levedygtig.
|
|
|
|
 |
Ventilation/
Air conditioning
11. June 2013
29. October 2013
Food industry
|
Exhibitions in Germany
Anuga
Cologne
05.10. - 09.10.2013
Südback
Stuttgart
19.10. - 22.10.2013
|
International exhibitions
|
Download the
current Acrobat Reader version for
you operating system here.
|
|
|
