 |
Fjernelse af fedt/KitTech
Overalt, hvor arbejdsprocesserne omfatter opvarmning af fedt, kogning, stegning og fritering, opstår der udsugningsluft med et højt indhold af fedt. Det kæmper storkøkkener, restaurationsbranchen generelt og også fødevareindustrien med. Fedtaflejringer i udsugningen og i hele udsugningsskakten øger ikke kun brandfaren kraftigt, men medfører også regelmæssige dyre kemiske rensninger samt omfattende vedligeholdelsesarbejde med deraf følgende stilstandstider.
Løsningen på problemet er KitTech, et innovativt UV-C-ozon-rensesystem, udviklet af BARO's forskningsafdeling, som uden problemer kan integreres i både eksisterende og projekterede køkkenudsugninger. KitTech er i overensstemmelse med
DIN 18869-7.
Funktionsprincippet er enkelt, men meget effektivt
Den fedtholdige luft bestråles med UV-C-ozon-speciallamper inde i KitTech, og det udløser en fotolytisk oxidationsproces, hvor organiske stoffer som fedt i udsugningsluften forbrændes koldt og på den måde nedbrydes. Samtlige restprodukter, der opstår ved denne proces, er 100 % biologisk nedbrydelige og forlader systemet med udsugningsluften. Den ozon, der produceres i KitTech, sikrer desuden en permanent regenerering af det aktive kulfilter og katalysatoren, der er en del af systemet. Derved undgås regelmæssig og bekostelig udskiftning af filteret samt kemisk rengøring af systemet.
En række fordele, der løber op
Fordelene ved KitTech er overraskende:
 |
Betydeligt reduceret brandfare |
|
Minimering af vedligeholdelses- og rengøringsomkostninger |
|
Længere levetid for alle tekniske byggemoduler i udsugningssystemet |
|
Anvendelse af aktive kulfiltre giver mulighed for at etablere en ideel kombination med varmevekslere, så KitTech-systemet afskrives hurtigere |
|
|
|
|
 |
Ventilation/
Air conditioning
11. June 2013
29. October 2013
Food industry
|
Exhibitions in Germany
Anuga
Cologne
05.10. - 09.10.2013
Südback
Stuttgart
19.10. - 22.10.2013
|
International exhibitions
|
Download the
current Acrobat Reader version for
you operating system here.
|
|
|
