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Das Problem: Kontaminierung mit
Mikroorganismen
Mikroorganismen sind mikroskopisch klein, sie
sind überall und verfügen über eine enorm hohe
Stoffwechselrate. Je nach Art, Temperatur und
Luftfeuchtigkeit vermehren sie sich
millionenfach und können in Form von Bakterien,
Pilzen, Viren, Algen oder Protozoen die
Gesundheit des Menschen akut gefährden und ganze
Lebensmittelproduktionen dem schnellen Verderb
preisgeben. Ihre Verbreitung erfolgt bei nicht
ausreichender Hygiene meist über das
Transportmedium Luft in Lüftungs- und
Klimaanlagen. Virusinfektionen,
Atemwegserkrankungen, Schleimhautbeschwerden und
Erkältungskrankheiten können beim Menschen die
Folge sein. Im Bereich der
Lebensmittelproduktion sind verdorbene
Lebensmittel das kostenrelevante Ergebnis,
begleitet von Reklamationen, Retouren,
Auslistungen bis hin zum Imageverlust.
Die Lösung: UV-C-Strahlung – die
natürlichste Art der Entkeimung
BÄRO macht sich zur gezielten Verhinderung der
Kontamination mit Mikroorganismen die
bakterizide Wirkung von Licht bzw.
UV-C-Strahlung zunutze. Bei UV-C-Strahlung der
Wellenlänge 253,7 nm verändert sich der
genetische Bauplan der Keime – die Zelle stirbt
ab. Diese Wellenlänge wirkt demzufolge auf alle
Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze, Schimmel,
Hefen und Viren tödlich. Je nach Dosis wird eine
Abtötungsrate von bis zu 99,9 % erreicht. Eine
chemische oder thermische Behandlung ist nicht
notwendig, zudem wird bei UV-C-Strahlung
keinerlei Ozon produziert. Entkeimungs-Systeme
von BÄRO entsprechen gemäß VDI 6022 dem Stand
der Technik. Sie werden in Form vielfältiger
individueller Lösungen sowohl in der Lüftungs-
und Klimatechnik als auch in
Lebensmittelhandwerk und -industrie eingesetzt.
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Messen in Deutschland
Anuga Food Tec
Köln
10.-13.03.2009
ISH
Frankfurt/Main
10.-14.03.2009
Internorga
Hamburg
13.-18.03.2009 |
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