Bei der Herstellung von Milch- und
Molkereiprodukten kann es über die Luft oder
über Oberflächen wie z.B.
Verpackungsmaterialien, zu Kontaminationen des
Produktes kommen. Hohe Luftfeuchten im
Produktionsbereich führen zur Vermehrung von
Pilzen auf Oberflächen, beispielsweise auf
Filtern von RLT-Anlagen die im Umluftbetrieb
gefahren werden. Schimmelpilze produzieren
Mykotoxine und Sporen, die über eine RLT-Anlage
im gesamten Produktionsbereich verbreitet werden
können. Dies kann zur ernsthaften Gefährdung von
Mitarbeitern führen. Bakteriophagen stellen ein
besonderes Problem dar.
Unsere Lösung:
Konsequente Entkeimung der Umluft in sämtlichen
Produktionsbereichen.
Ausgelegt als eigenständiges Umluftgerät
AirStream C oder
AirTube C oder als Zusatzausrüstung für
Lüftungsanlagen
AirStream und für Umluftverdampfer
AirStream V. Eine andere Anwendungsform ist
die Oberflächenentkeimung mit dem System
SurTech oder eine integrierte Lösung mit der
Kompaktlampe IP 65. Die
Kompaktlampe IP 65 kommt erfolgreich in der
Becher- und Deckelentkeimung zum Einsatz. Aber
auch die komplette Ausrüstung einer
Abfüllmaschine mit UV-C-Technik ist möglich.
Regelmäßige Keimmessungen belegen die
Wirksamkeit dieses Hygienekonzepts. Unter der
Voraussetzung, dass die Kühlkette eingehalten
wird, erreichen die MHDs hervorragende Werte.
