Ein Hygieneproblem unter vielen: Die
Zubereitung von Delikatessen umfasst oft das
Zusammenbringen verschiedener Lebensmittel zu
einem Endprodukt, so z. B. mit Hackfleisch
gefüllte Blätterteige, mit Oliven verfeinerter
Schafskäse oder Canapés mit Fischvariationen.
Die Sensibilitätsgrade der Lebensmittel sind
unterschiedlich, die Gefahr der Kontamination
besonders groß.
Unsere Lösung:
Maßgeschneiderte Kreation der
Luftentkeimungslösungen anhand der relevanten
Daten, wie relative Luftfeuchte, Raumgeometrie
und die Art der zu verarbeitenden Lebensmittel.
Durch ständige Luftentkeimung erhält man hier
nahezu Reinraumverhältnisse. Diese Systeme sind
ausgelegt als eigenständige Umluftgeräte
AirStream C
oder
AirTube C oder als Zusatzausrüstung für
Lüftungsanlagen
AirStream
und für Umluftverdampfer
AirStream V. Eine andere Anwendungsform ist
die Oberflächenbestrahlung mit dem System
SurTech oder eine integrierte Lösung mit der
Kompaktlampe IP 65. Ergebnis: Selbst
sensibelste Produkte behalten ihre ursprüngliche
Qualität und bleiben von Reklamationen
verschont.
