Fleischereien / Metzgereien

Ein Hygieneproblem unter vielen: Im Klimaraum für schnittfeste Rohwurst oder im Reiferaum für Schinken treten auf der Produktoberfläche häufig Beläge und Schimmel auf. Dies führt zur Mycelbildung und zu dumpf-muffigem, modrigem Geruch. Der Personalaufwand, sowohl die Würste als auch die Schinken abzuwaschen, ist immens hoch. Auch höhere Keimgehalte in den Lagerräumen können zu Problemen führen.

Unsere Lösung:

Installation eines speziell für kleine Räume sowie zur einfachen Wand- oder Deckenmontage geeigneten UV-C-Entkeimungsgeräts, wie z. B. AirTube C, AirWetech oder für größere Räume AirStream C. Diese Geräte haben einen eingebauten Ventilator und arbeiten kontinuierlich rund um die Uhr. Wenn im Lager- und Kühlraum ein Verdampferkühler installiert ist, kann auch unser AirTube bzw. AirStream V zum Einsatz kommen. Auch die Integration der Kompaktlampe IP 65 direkt in Reifeanlagen ist möglich. Ergebnis: Nahezu kein Beschlag mehr auf der Ware und keine Schimmelbildung. Eine chemische Behandlung der Ware wird dadurch überflüssig, Kosten gespart und die Gesundheit der Kunden gefördert.